- Aus sonnenverwöhnten spanischen Paprikaschoten
- Leicht pikant, fruchtig und etwas süss
- Ohne Salz-Zusatz, ohne Zucker-Zusatz, ohne Knoblauch
- Lichtgeschützt in der praktischen stapelbaren Metalldose
Feines intensives Pulver aus sonnenverwöhnten spanischen Paprikaschoten gewonnen
Dieses rote, rosenscharfe BIO Paprika Pulver wird aus sonnenverwöhnten spanischen Paprikaschoten gewonnen. Es ist etwas pikant, doch im Vergleich zu Chilis schmeckt es vorrangig fruchtig und leicht süss mit nur ganz wenig Schärfe. Das Spicebar Paprika Pulver Rosenscharf BIO eignet sich bestens zum Kreieren von Würzpasten, Quark- und Joghurt-Dips, zum Verfeinern von Saucen sowie von Fleisch- und Gemüsegerichten.
Was ist das Besondere an dem rosenscharfen Paprika?
Die Paprikafrucht ist botanisch gesehen zwar eine Beere, kulinarisch wird sie aber immer als Schote bezeichnet. Die Spicebar Paprika-Pflanzen gedeihen auf eigenen Feldern in der südöstlichen spanischen Provinz Murcia. Beim Bio-zertifizierten Anbau wird auf sorgfältige Bodenbearbeitung, pflanzennahe Bewässerung und eine selektive Ernte der reifen, roten Früchte geachtet. Zur Herstellung des rosenscharfen Pulvers werden die Samenkerne und die grünen Stiele entfernt, so dass nur das getrocknete Fruchtfleisch in die Pulvermühle zum Vermahlen kommt. Eine Garantie für ein intensives, hocharomatisches Geschmackserlebnis.
Die rosenscharfe Paprika verdankt ihren intensiven, vollmundigen Geschmack ätherischen Ölen und 6 % Fruchtzucker im Fruchtfleisch sowie dem in geringen Mengen vorhandenen scharfen Wirkstoff Capsaicin, der in der sog. Placenta des Fruchtfleisches gespeichert wird und auch nach der Trocknung und Vermahlung sehr lange erhalten bleibt.
